cantines scolaires

Cantines : la qualité des repas dépend de l'engagement des communes

"Que choisir" , qui a passé au crible quelques 2.000 menus dans une centaine de cantines scolaires, révèle que l'écart se creuse en matière de qualité nutritionnelle entre les communes dont l'équipe municipale s'efforce de "faire au mieux" et celles qui se désintéressent de la question.

Il ressort de l'étude que la circulaire ministérielle censée encadrer la composition des repas est "largement ignorée". La moitié des villes ne respecte pas la moitié des recommandations, et la situation empire chaque année.

 Manger équilibrer dépend de la volonté politique de l'équipe municipale, constate l'association de consommateurs.

Le prix est le premier, et trop souvent le seul, critère retenu par les élus, regrettent les diététiciens qui ont analysé les menus !!!